妍维尼焦糖布丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

焦糖液材料 ：适量
冷水 ：25

辅料

鲜奶鸡蛋布丁材料 ：适量
蛋黄 ：2个
牛奶 ：250
细砂糖 ：30
香草精 ：1/2小匙

具体步骤

1. 将主料里的细砂糖和凉水放入小锅中，中小火儿熬制焦糖汁，中间不停用勺子搅拌

2. 熬好的焦糖汁放在凉水盆中，搅拌均匀，避免凝固

3. 将布丁杯中涂一层色拉油，将焦糖汁倒入，摇晃均匀

4. 牛奶 细砂糖放入锅中加热至冒小泡后关火

5. 然后加入香草精搅拌均匀

6. 先将2个鸡蛋黄打散，之后加入煮热的牛奶液，慢慢倒并且搅拌

7. 搅拌均匀的鸡蛋牛奶液用筛网过滤

8. 将过滤好的鸡蛋牛奶液倒入模具中,放入深烤盘中,烤盘倒入热水(约倒入2-3cm)

9. 烤箱180°预热后将烤盘放入烤箱，180度30分钟左右。时间到后可以拿出摇晃一下若没有液体摇晃即可。

10. 放凉后，放入冰箱中冷藏再吃，味道更佳。