香焦糖红豆布丁怎么做好吃又简单
这道香焦糖红豆布丁就非常的适合当做下午茶的甜点或者是早餐也不错的哦。而且焦糖口味的也很香的哦，红豆是我很喜欢吃的一道食物，它不管是放在什么东西里面，沙冰啊，或者是烧仙草里面都很好吃的哦。布丁有很浓郁的奶香味儿，很喜欢。
主料
赤小豆 ：30牛奶 ：200ml
白砂糖 ：40
鸡蛋 ：1个
辅料
碱面 ：2红糖 ：10
具体步骤
1.赤小豆提前一晚上泡发，放入电饭煲中，加入碱面，240ml的清水。
2.选择【煮粥】键，剩余五分钟左右放入红糖。
3.程序结束后，红豆稍微搅拌均匀即可。
4.再来制作焦糖：拿一个小锅放入10ml清水，小火煮开。
5.放入30g的白砂糖。
6.小火慢慢熬。
7.当焦糖的颜色慢慢变深，就可以关火了，余温会让焦糖颜色变得更深。（我这个焦糖的颜色不是很深，还可以再煮一煮，但是不能煮过了，会发苦，所以大家要全程关注着。。。）
8.煮好的焦糖倒入容器中。
9.来制作布丁液：牛奶倒入碗中。
10.放入白砂糖，隔热水慢慢搅拌至白砂糖融化。
11.将牛奶放置自然冷却，准备好一个鸡蛋。
12.鸡蛋打入牛奶中，慢慢搅拌均匀。
13.过3次筛。
14.静置30分钟。
15.将蜜红豆舀一勺放入布丁杯中。
16.慢慢倒入布丁液。
17.布丁杯都放入烤盘中，倒入热水（热水最好能没过半个布丁杯）。
18.180度预热烤箱，上下火170度烤40分钟即可。
19.烤好的布丁可以稍微焖几分钟。
20.取出布丁稍微放凉。
21.猕猴桃和苹果去皮，切丁，摆放上蜜红豆。
22.冷藏风味更佳哦哟~
23.开吃吧O(∩_∩)O哈哈~
1、布丁液一定要过筛2~3次，过筛完后静置30分钟，这样烤出来的布丁够嫩滑。2、装布丁的容器一定要无水无油，要充分干净。好吃君就是因为混进了一点儿水分，这不，烤出来的布丁有些气孔/(ㄒoㄒ)/~~我是个错误示范，大家一定要记住啊。3、烤箱设置仅供参考。
