准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
辅料
具体步骤
1. 蛋、蛋黄、糖、香草香油于碗中拌匀。
2. 糖溶于水,慢慢煮至焦糖色,倒入烤碗中。
3. 鲜奶、淡奶油混合煮热,加入巧克力煮溶。
4. 巧克力溶液煮溶的样子。
5. 将热但是不烫的巧克力溶液缓缓倒入蛋黄液中搅匀。
6. 将溶液倒入烤碗中。
7. 170度,40分钟。给每个烤碗都盖上锡纸,避免过熟。 如果用筷子轻轻碰表面,感觉没有液体粘住就表明已经熟了。但是它还有一定的流动性,并没有完全凝固,接着放入冷冻室1-2小时,然后倒扣在盘子上,上下晃动,布丁就会出来了。