茄酱带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

带鱼 ：适量
番茄 ：适量
绿杭椒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
面粉 ：适量
香菜 ：适量
花生油 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
白胡椒粉 ：适量

辅料

具体步骤

1. 带鱼清理干净，切菱形段，用老抽、料酒、盐、白胡椒粉、葱花、姜末一起腌15分钟后，加面粉拌匀并吸干汤汁，然后入油锅中火炸熟，捞出备用。

2. 番茄入搅拌机打成泥，杭椒切碎备用。

3. 锅中留底油，下杭椒碎略炒，倒入番茄泥，小火熬熟，盐、鸡精调味，勾薄芡淋在带鱼段上，放香菜叶装饰即可。