美味的软欧面包怎么做好吃又简单
美味的软欧面包可以说是一种非常简单的在家就可以自己做的早餐食物，它选用精选的上等面粉和鸡蛋就可以制作了。面粉含有大量的微量元素、淀粉易于人体肠胃吸收，对于在家想做早餐的的父母来说，是一道居家必备的食物，对于孩子上学赶时间来说。
主料
鸡蛋 ：适量辅料
面粉 ：适量具体步骤
提前一天制作液种：液种材料搅拌均匀。冬天如水温太低可适当兑温水，让面团温度在25度左右。25度室温发酵2～3小时，再入冷藏一晚
提前一天制作烫种：烫种材料搅拌均匀。放凉后密封置入冷藏一晚打面：先放干性材料，再放液体材料，出筋后放盐和黄油，再放提子等辅料。面团成型后整理成方形盖膜松弛40分钟
分面180g一个 搓圆松弛30分钟取面团排扁排气整理成圆形。对折再对折的方法揉圆底部收口在发酵篮上方均匀筛面粉放入发酵篮，收口冲上
可按热狗面团方法整理成橄榄形 醒发40～60分钟至原体积2倍洒面粉，划纹路发酵篮的面包取出时翻过来收口冲下。可划十字 入烤箱。240/220度15分钟
打蒸汽。可以先烤10分钟，观察颜色再加时间
