蔓越莓软欧面包怎么做好吃又简单
准备时间:60分钟 烹饪时间:30分钟
面包粉 :适量
水 :适量
酵母 :适量
烫水面团 :适量
开水 :适量
主面团 :适量
细糖 :适量
蜂蜜 :适量
蔓越莓 :适量
现在总是用蔓越莓做各种各样的甜点啊,面包啊,所以今天我在这介绍一道蔓越莓软欧面包,这款软欧面包是一道经典的软欧面包,面包外表酥脆,内心柔软,吃起来很美味,再加上蔓越莓提升了味道,老少皆宜,做起来也很简单,大家在家试着做一做吧。
主料
老面团 :适量面包粉 :适量
水 :适量
酵母 :适量
烫水面团 :适量
开水 :适量
主面团 :适量
细糖 :适量
蜂蜜 :适量
辅料
盐 :适量蔓越莓 :适量
具体步骤
将老面团里的所有配料缓和均匀,保鲜膜封起,冷藏发酵12小时以上
蔓越莓软欧面包的做法步骤22.制作烫种面团把开水和面粉搅拌均匀,放至凉备用
蔓越莓软欧面包的做法步骤33.主面团将高筋面粉、水、蜂蜜 砂糖 酵母搅拌均匀再把老面 烫面 盐一起搅拌至光滑
蔓越莓软欧面包的做法步骤44.最后的把蔓越莓拌均匀即可。
蔓越莓软欧面包的做法步骤55.搅拌好的面团放入烤箱中,底下放一盆开水发酵40min
蔓越莓软欧面包的做法步骤66.取出排气,平均分成4个 揉圆松弛15min
蔓越莓软欧面包的做法步骤77.整形成环形,最后发酵30min
蔓越莓软欧面包的做法步骤88.放入烤箱 快热模式165度,烤制25min左右即可