美味的红糖软欧吐司怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
热水 :240
全麦粉 :80
酵母 :6
红糖 :32
蜜浸樱桃 :60
黄油 :44
美味的红糖软欧吐司,其实呢,我一直都是觉得这是一款很美味的菜式呢,而且啊,我觉得女生是要补充一下的, 毕竟这又是红糖对吧,所以我觉得女生都是要喝上才是能补充得到的,因为我的孩子是女生,而且她也在生理期,所以我就给她制作吧。
主料
高筋面粉 :320热水 :240
全麦粉 :80
辅料
盐 :6酵母 :6
红糖 :32
蜜浸樱桃 :60
黄油 :44
具体步骤
1.原料备用。
2.提前将红糖加热水融化,冷却至温。
3.除桂圆肉外所有材料倒入面包机混合。
4.揉均匀后,加入桂圆肉。
5.揉匀至扩展收圆发酵。(不用揉至完全。)
6.基础发酵至两倍以上大小。
7.排气,分割,滚圆后松弛15分钟。
8.将松弛好的剂子擀成长圆型翻面,从上至下卷起,底边按薄捏紧收口,搓尖两头。
9.排入烤盘,进行二次发酵至两倍以上大小。
10.表面均匀的筛上一层高粉(份量外),然后割口。
11.放入预热好的烤箱,上下火180℃,25分钟左右。
12.出炉后,放烤架上冷却。
揉匀至扩展,不用揉至完全。