最爱的欧式柔软面包怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
牛奶 :190ml
黄油 :38
花生米 :2.5大勺
盐 :4
鸡蛋 :1个
糖 :32
黑芝麻 :2小勺
主料
高筋面粉 :360牛奶 :190ml
辅料
酵母 :1小勺黄油 :38
花生米 :2.5大勺
盐 :4
鸡蛋 :1个
糖 :32
黑芝麻 :2小勺
具体步骤
1.把材料牛奶、黄油、盐、鸡蛋(直接打进面包桶)、糖、高筋面粉、酵母(在面粉中间按一小坑倒入酵母)依次放进面包桶,然后把面包桶装进烤箱
2.按下和面功能(15分钟)
3.和好面休息15分钟
4.花生仁打碎,加入黑芝麻
5.直接倒入面包桶
6.按下和面功能15分钟
7.然后按下发酵键,90分钟,发酵中最好在面包桶上盖上湿的干净毛巾,发酵完在面包桶外包上锡纸
8.发酵完成,在面包表面涂上蛋液
9.放进烤箱,上管120度,下管170度,烤50分钟,中间要留意面包上色了,要在上面盖上一层锡纸
10.面包烤好要马上脱模哦,香喷喷的面包做好了
发酵时毛巾会变干,所以最好中间再打湿一下毛巾,包锡纸要轻手点,免得面包塌陷