美味的蔓越莓软欧面包怎么做好吃又简单
蔓越莓软欧面包这道烘焙美食，你可以根据自己的喜好做成你喜欢的样式，是非常的漂亮的，而且这道美食又是非常有营养非常美味的，我觉得作为早餐吃最为合适，搭配上一杯牛奶一个鸡蛋是非常有营养的，营养价值比较高，能为你的一天提供充足的能量。
主料
烫种面团 ：份量开水 ：50
水 ：200
主面团 ：份量
面包粉 ：200
老面团 ：份量
酵母 ：2
细糖 ：50
蜂蜜 ：10
辅料
盐 ：5蔓越莓 ：80
具体步骤
1.将老面团里的所有配料缓和均匀，保鲜膜封起，冷藏发酵12小时以上
2.制作烫种面团把开水和面粉搅拌均匀，放至凉备用
3.主面团将高筋面粉、水、蜂蜜 砂糖 酵母搅拌均匀再把老面 烫面 盐一起搅拌至光滑
4.最后的把蔓越莓拌均匀即可。
5.搅拌好的面团放入烤箱中，底下放一盆开水发酵40min
6.取出排气，平均分成4个 揉圆松弛15min
7.整形成环形，最后发酵30min
8.放入烤箱 快热模式165度，烤制25min左右即可
软欧面包的面团无须打至面团完成阶段，扩展阶段即可（面筋8层）
