美味的多谷物干果软欧面包怎么做好吃又简单
多谷物干果软欧面包入口松软，有一种柔软湿润的口感。源自欧洲 由于在配方中大量使用了坚果、干果和各种全谷物如黑麦等。入口之后便有一股坚果的清香停留在口齿间，令人回味无穷。 软欧面包含有许多矿物质、维生素等微量元素，有益于身体健康。此面包很受人们的欢迎，是早餐面包的首选。
主料
高筋面粉 ：135低糖干酵母 ：1
水 ：135
辅料
多种谷物面包粉 ：100盐 ：9
坚果干果 ：面团的20%量以上
黑麦粉 ：50
无盐黄油 ：30
具体步骤
1.将主料（液种）原料放入面包机内桶中，选用程序“自动和面”，将原料混合均匀后即可关闭程序。取出内桶，包上保鲜膜，放在温暖处发酵至内部起泡后，放入冰箱冷藏16小时以上。
2.第二步，倒适量油入锅热油，把腌好的鱼煎至两面变黄，捞起待用
3.第三步，热油将备好的蒜头、姜片和捆成一捆的葱一起放入锅炒香，然后倒入洗切好的杂菇一起炒，炒至变软然后倒入切成粒的番茄，炒至出汁，过程中可以加点番茄酱
7.待面包冷却后再切片食用。
ＰＳ：夏天做面包时，面团温度有可能会过高，从而影响了面包的组织和风味。我们可以使用冷藏过的水和鸡蛋来调节面团的温度；或是在和面的过程中打开面包机的盖子；还可以将除酵母、黄油、干果果仁以外的原材料混合均匀后放置在冰箱中冷藏30分钟，降低面团温度的同时也有助于面团得到更好的延展性。
