美味的牛奶软面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

牛奶软面包，这可是一道可以作为休闲零食来食用的美食，尤其还可以用做妹子们姐妹聚会的甜食，也可用做情侣约会下午茶的甜点食用，而这类美食最大的用处是可以早餐和面包搭配来食用哦，而且你细细品尝来会发现，不仅口味纯，口感细腻，还有淡淡的鲜奶味道。

主料

面粉 ：适量

辅料

牛奶 ：适量

具体步骤

牛奶用微波炉加热至微温，加入干酵母静置5分钟。除无盐奶油外所有材料混合成面团，再加入奶油，揉打面团至完全扩展阶段，基础发酵1小时，湿度75%，温度28°C。

面团发至原本的2、5-3倍大，取出排气，等分成6分，滚圆，松弛10分钟。取一块面团揉圆收口朝下，在表面用刀割十字，放入纸托，再码放入烤盘。二次发酵，45分钟左右，温度38°C，湿度85，在生胚表面刷蛋液，入预热好的烤箱180°C，18分钟。