美味红烧小乌鸡怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

红烧小乌鸡是一道十分美味的美食，这道美食健康营养，乌鸡非常营养丰富，是一种大补的食材。这道美食适合不同的人群食用，尤其是小孩和老年人可以适当多吃。这道美食在选材上也相对简单，整个制作过程也比较简便。这道美食色香味俱全。

主料

小乌鸡 ：1只

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
姜 ：适量
干辣椒 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.小乌鸡洗净，切块

2.灼水

3.捞出，准备干辣椒，蒜姜和葱

4. 配料切好

5.爆炒香

6.加入灼水的小乌鸡

7.翻炒变色

8.然后加入料酒生抽，老抽继续翻炒

9.炒至均匀加入一碗水大火煮开，小火炖至快干时

10.调入盐和小葱翻炒至汤汁快干时关火

烹饪技巧

1、小乌鸡要炖至入味才好吃。