美味的红烧鸡怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

板栗 ：50
鸡 ：一只
香菇 ：80

辅料

蒜苗 ：10
青椒 ：10

具体步骤

1.鸡块过一遍水，冲去浮沫，静置备用。

2.加入料酒、老抽和盐，腌制一刻钟。

3.锅内放油，加少许糖。

4.加入葱、姜、蒜、红辣椒、花椒和八角。

5.放入鸡块，不停地翻炒，加入胡椒粉，醋。

6.继续翻炒，只有炒出的才好吃哦。

7.加一碗水，翻炒后加入板栗，盖上锅盖炖。

8.开了以后还是翻炒。

9.加入香菇翻炒。

10.水干后再加一遍水，翻炒够继续炖。

11.加入青椒和蒜苗炒几下。这时，汁也剩一点点了，加少许盐后即可出锅。

12.出锅装盘。

烹饪技巧

如果是好几年的鸡，要多加几次水烧开，不然烧不熟哦。