爽口宜人的腌白菜煮鳗鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

腌白菜煮鳗鱼，采用营养极为丰富的镘鱼为主料，味道鲜美，其鱼肉多而少刺，肉质鲜嫩。在寒冷的冬天，来一道腌白菜煮鳗鱼，能驱走寒冷，能让人神清气爽。经常食用，据说能让人健康长寿呢。这也是一道降血脂，增智力，预防大脑衰弱和痴呆的食疗两用的美味佳肴。

主料

镘鱼 ：300
腌白菜 ：200

辅料

姜 ：小块
干红辣椒 ：3根
油 ：50
料酒 ：适量
盐 ：少量
味精 ：少量

具体步骤

鱼切片，姜切片，红辣椒切段

将洗好的腌白菜切成碎

锅内加油，八成热时放入辅料炒一炒，出香味即可。

放入镘鱼肉略炒一下，加适量清水

加入料酒与盐，煮10分钟后放入味精提味。