易做爽口的酸腌菜藕片怎么做好吃又简单
这道易做爽口的酸腌菜藕片现在这个季节吃还是很不错的，炎炎夏季，人们由于天气的原因就容易食欲不振，而这道酸腌菜藕片就可以有效的缓解这个症状，首先，酸口儿的菜品本身就有开胃健脾，增强食欲的作用，再者莲藕又是清香爽口的食材，二者相配美味无比。
主料
莲藕 ：350辅料
油 ：适量蒜 ：3瓣
鸡粉 ：1小匙
味精 ：少许
水淀粉 ：少量
盐 ：适量
酸腌菜 ：50
白糖 ：1小匙
香油 ：少许
具体步骤
1.莲藕去皮洗净切成薄片。
2.切好的藕片放入沸水锅中焯水一分钟后捞出备用。
3.酸腌菜剁成菜末，蒜剁成蒜末备用。
4.炒锅倒油烧热，放入蒜末炝香。
5.下酸腌菜煸炒一会。
6.倒入半小碗水煮沸。
7.放入藕片改小火烧一会。
8.放入一小匙盐、一小匙鸡粉、一小匙白糖、少许味精入味。
9.汤汁快收干时，淋少许水淀粉。
10.淋少许香油即可装盘食用。
酸腌菜有咸味，放盐时要少放一些，可以用盐菜或是雪菜代替酸腌菜使用，它们的味道都差不多。
