美味紫薯曲奇怎么做好吃又简单
美味紫薯曲奇是我非常喜欢吃的一道美食那。它外形非常的小巧。它吃起来酥脆香软，是甜食爱好者的福音。而且它里面富含丰富的维生素和蛋白质。对人体非常的好，不但可以当做早餐食用，还可以当甜点呢。当做早餐来食用也是非常的方便哦。
主料
鸡蛋 ：50黄油 ：100
低筋面粉 ：100
紫薯 ：190
牛奶 ：50
辅料
砂糖 ：40具体步骤
1.紫薯去皮切块蒸软，筷子可以轻松插进去代表熟了。
2.把紫薯也成泥状。
3.过筛后的薯泥需要用刮刀在底部刮下来，看，是不是像长出的漂亮花儿？
4.因为紫薯有粘附性所以不会自己掉下来，所以记住隔一会就用刮刀刮下来，这样就不会堵塞筛孔，加快过筛。
5.过筛完放一旁备用。
6.黄油室温软化后加入砂糖。
7.用电动打蛋器打发至发白膨胀。
8.分三次加入蛋液，每一次加蛋液都要和黄油混合均匀才能加入下一次的蛋液。
9.蛋液分次加完后倒入薯泥搅拌均匀。
10.把低筋粉过筛进紫薯糊里。
11.少量分次加入牛奶，避免一次加入太多会造成面糊过湿，太干或者太湿都会影响之后的裱花。
12.搅拌成没有干粉的面糊。
13.把面糊装进裱花袋里。挤出想要的图案就可以啦。
14.什么形状都可以，你喜欢就好。
15.烤箱提前预热，180°15分钟。
16.烤出来后放烤架上放凉。
17.漂亮吗？
18.装密封罐里保存，尽量吃完。
如果有料理机的可以把煮熟的紫薯打成泥，如果没有的话就像我一样用粉筛过筛，这样的薯泥才会细腻好裱花。
