「经典菜」爽口腌萝卜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

青萝卜 ：1个
红辣椒 ：2个
小米椒 ：100

辅料

纯净水 ：350ml
白醋 ：30ml
白糖 ：30
盐 ：7

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.青萝卜去皮一切四瓣在切薄片。

3.萝卜中加入盐腌制片刻。

4.锅中加入纯净水350毫升加入白糖。

5.再加入白醋。

6.加入4克盐搅拌煮开关火冷凉。

7.萝卜去除多余水分放入密封盒，加入切丝的红椒在倒入小米椒。

8.把冷凉的调料汁倒入萝卜中。

9.加盖密封放入冰箱12个小时即可食用。

烹饪技巧

萝卜也可以用心里美或者白萝卜都可以，味道都很棒。如果喜欢辣味重的，可以把小米椒切碎两个再放入一起浸泡，辣味会更重。所有器具要保证无油，腌好的萝卜也要用无油无水的筷子夹取，吃不完还要放冰箱。