烧茄子-自动烹饪锅版食谱怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：300

辅料

酱油 ：15毫升
糖 ：8
盐 ：3
油 ：50毫升
葱 ：1段
姜 ：2片
大料 ：1粒
大蒜 ：5瓣
水量 ：50-100毫升

具体步骤

1. 茄子去皮，切3厘米见方块，葱段改切葱花，大蒜拍剁成蒜茸；

2. 锅内依次放入调料、处理好的主料和水；

3. 盖上锅盖，启动【干锅】功能（若使用其他型号，可使用【干锅炒】或【智烹】功能）；

4. 待烹饪结束后，加入蒜茸，将锅内食材搅拌均匀即可；

烹饪技巧

1.葱花、姜片需垫底入锅。2.茄子含水量很高，让水分析出才能让茄子的口感更好，所以待烹饪结束后，可以待茄子放凉，水量析出以后，再次启动“干锅”功能，再烹制一次效果更好。