回锅肉的烹饪技法是什么 飘香香 专业问答 3.2W 大中小设置文字大小 1、回锅肉的烹饪技法首先是肉的选取,肉不要太瘦,也不要油腻,一般来说六分肥四分瘦就可以,在做回锅肉之前可以先把肉煮七八分熟。2、其次配菜的搭配,一般来说青椒是比较合适的。3、最后是烹饪时候调料的搭配,回锅肉可以适当加一点儿甜面酱,用来提味。 TAG标签:烹饪 回锅肉 #