美味的双茄烩怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

番茄 ：50
茄子 ：125

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.洗净茄子和番茄备用

2.将茄子切块

3.将番茄切片

4.热锅冷油，将生姜粒加入油锅中熬一会儿

5.然后倒入茄子

6.煸炒茄子至变色变软后加入番茄

7.稍微加点水后，继续翻炒，最后加入葱花，加点盐即可出锅

烹饪技巧

茄子比较吸油，这道菜刚开始要比平常菜多放点油