家庭版太安鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

花鲢（大头鱼） ：一条
大葱 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
泡椒泡姜 ：适量
香菜 ：适量
郫县豆瓣 ：适量
白糖 ：适量
花椒 ：适量
豆粉（生粉） ：适量
白酒 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将鱼宰成鱼块,腌上郫县豆瓣，白酒（去腥），加豆粉调好。

2. 准备好的窝笋打底，大葱段和香菜。

3. 准备的调料。

4. 将窝笋在开水中川一下锅，要脆点到少点时间。

5. 将腌好的鱼片，在油锅里梭一下锅。

6. 加混合油（素油和猪油少许），将调料放入炒香后。将鱼块加入。再加入大葱段。

7. 加入味精。鲜味。起锅。