洋葱酥鸡蛋炸酱面的做法 洋葱酥鸡蛋西红柿炸酱面 洋葱酥鸡蛋炸酱面怎么做

“老北京夏季有人们爱吃的鸡蛋西红柿酱油面，今天改良一下，来一道炸酱的做法，由于配了炸洋葱酥，因此叫做“洋葱酥鸡蛋西红柿炸酱面”，做法如下；”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

洋葱酥鸡蛋炸酱面的做法步骤

• 1、锅中注入适量烹调油，下入洋葱碎用微火煸炒。

• 2、把洋葱煸炒至耗去大部水分颜色金黄。

• 3、把洋葱炒香后倒入蛋液快速炒匀炒碎。

• 4、然后倒入稀黄酱煸香。

• 5、再倒入去皮的番茄碎块煸炒。

• 6、把番茄炒至软烂后倒入适量清水熬煮5分钟。

• 7、熬煮好酱汁后撒少许盐调味。

• 8、再放入适量白糖炒匀。

• 9、最后撒少许味精提鲜。

• 10、把酱料炒匀后出锅备用。

• 11、锅中水烧开下入荞麦面条煮熟。

• 12、把煮熟的荞麦面条捞出放入深盘中。

• 13、把炒好的酱料浇在面条上。

• 14、把青豆下锅煮熟。

• 15、青豆煮熟后撒在面条上便可食用。