家常菜双茄烩怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

番茄 ：100
茄子 ：400

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.茄子、番茄分别洗净切成丁，葱、姜切碎

2.锅中油热后，先放入葱蒜碎爆香

3.倒入茄子丁翻炒

4.炒至茄子变软变色

5.倒入番茄块，不断翻炒，倒入少许生抽

6.炒到番茄出汤，番茄基本炒烂，焖一小会, 最后撒盐和白糖出锅

烹饪技巧

有些中医也是依此理推荐生吃茄子，让最能吸油的茄子到我们的肚子里去吸油