准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
仔鸭 :
半只油
豆腐泡 :
250 辅料
葱 :
50大蒜仔 :
20 姜 :
20八角、桂皮 :
20干辣椒 :
10 具体步骤
1. 准备食材。
2. 新鲜鸭切块焯水。
3. 倒入50克左右山茶油,佐料下锅翻炒出香味。
4. 倒入焯好水的鸭块翻炒5分钟。
5. 加洪江甜面酱、料酒,干红辣椒继续翻炒5分钟。
6. 将翻炒好的鸭块倒入高压锅,加油豆腐泡,加水(刚好没过),加盖焖15分钟。
7. 重新倒入锅,加打好结的葱,鸡精,酱油,煮2分钟后装碗。
8. 美味!