美味的泰式青柠蒸鱼怎么做好吃又简单
泰式青柠蒸鱼是一道美味的佳肴，是一道老少皆宜的饭菜，泰式青柠蒸鱼是一道有营养，又有口感的菜肴，泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，喜欢青柠檬和小米辣的味道，酸酸辣辣，很开胃。材料不齐全也可以做简单的，味道也不错：没有鱼露可以放生抽，没有青柠檬可以放黄色柠檬。
主料
黄花鱼 ：500青柠檬 ：100
鱼露 ：10
辅料
白砂糖 ：5小米辣椒 ：5
罗勒叶（香菜） ：5
蒜头 ：5
具体步骤
指天椒与蒜头、罗勒叶分别切碎，青柠檬与香茅分别切薄片备用，指天椒碎与蒜泥混合在一起，倒入鱼露、柠檬汁、白糖搅拌均匀
鱼清洗干净，从腹部剖开，摊成一大片，这样鱼容易快熟、入味、蒸的时间也比较短
将鱼抹干表面水份，均匀的在表面撒上少许盐，再撒上切片的香茅
锅里水烧滚，放入鱼蒸大火蒸8分钟左右，放入调理好的料汁连碗（2）蒸2分钟即可（主要是热一下调料汁）
端出鱼与料汁，撒上罗勒叶，再将切好的柠檬片摆在鱼上，均匀的淋上料汁即可。
