果汁椰蓉球怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

澄面 ：80
淀粉（面皮用量） ：10
水 ：180
鸡蛋 ：250
糖 ：250
淀粉（奶黄馅用量） ：50
黄油 ：75
吉士粉 ：50
牛奶 ：150
奶粉 ：50
炼乳 ：50

辅料

椰蓉 ：100
果汁粉 ：10

具体步骤

1. 将奶黄馅所有材料混合到一起，直接上锅蒸，总计时30分钟，每隔5分钟，用打蛋器搅拌一次，最终成固体，黏合在一起就好啦~闻起来超级香甜！

2. 水放入奶锅中，放入果汁粉，搅拌均匀，水开后关火，立即一次性倒入澄粉和淀粉，用用擀面杖迅速顺同一方向搅拌（这一过程，一定要快！否则面就不能成团，散了就得重新来了），搅拌成面很有劲儿地粘到一起，用擀面杖一块一块弄出来放到案板上，用手揉成光滑的面团，用保鲜膜包起来保温保湿

3. 揪一块面剂子，揉圆按瘪，用双手拇指按压成厚圆片，中间包上奶黄馅，揉成圆球状，上锅蒸5分钟

4. 出锅趁热沾上一层椰蓉~

烹饪技巧

奶黄馅做多了，可以放到冰箱里冷藏，下次接着用来包奶黄包，包汤圆都好吃~