美味泰式青柠蒸鱼怎么做好吃又简单
美味泰式青柠蒸鱼。我一向对泰国菜的做法是不太喜欢的。但很少有的是，唯独泰式的青柠蒸鱼，我非常的喜欢。我觉得这款蒸鱼真的很好吃，因为柠檬汁全都渗入了鱼肉中，青柠的酸甜，融于鱼肉，使得这款蒸鱼的口味十分的独特。真的是色香味俱全的一道菜。
主料
青柠 ：适量黄花鱼 ：适量
辅料
鱼露 ：适量柠檬汁 ：适量
白糖 ：适量
香菜 ：适量
蒜头 ：适量
香茅 ：适量
辣椒 ：适量
具体步骤
指天椒与蒜头、罗勒叶分别切碎，青柠檬与香茅分别切薄片备用，指天椒碎与蒜泥混合在一起，倒入鱼露、柠檬汁、白糖搅拌均匀
鱼清洗干净，从腹部剖开，摊成一大片，这样鱼容易快熟、入味、蒸的时间也比较短，将鱼抹干表面水份，均匀的在表面撒上少许盐，再撒上切片的香茅
锅里水烧滚，放入鱼蒸大火蒸8分钟左右，放入调理好的料汁连碗（2）蒸2分钟即可（主要是热一下调料汁），端出鱼与料汁，撒上罗勒叶，再将切好的柠檬片摆在鱼上，均匀的淋上料汁即可。
