准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鲈鱼 :
一条 柠檬 :
半颗姜片 :
20公克 红
辣椒 :
1根 香菜 :
少许鱼露 :
2小匙白
胡椒粉 :
少许甘味
酱油 :
1大匙细砂糖 :
2小匙香油 :
1大匙 辅料
具体步骤
1. 将杀好鲈鱼的两侧各用菜刀划开五刀,放置于蒸盘内;柠檬切片、红辣椒切斜片备用。
2. 将作法1的柠檬片置于切开的肉中,红辣椒片和姜片都放在鱼肚中。
3. 将鱼露及胡椒粉、酱油、细砂糖、香油搅拌均匀,淋于柠檬鱼身上,放入蒸锅以大火蒸10分钟后取出,撒上香菜即成。