香醇的茄汁豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

自制豆腐 ：300

辅料

油 ：适量
番茄酱 ：适量
白糖 ：适量
清水 ：适量
盐 ：适量
豌豆 ：适量
猪肉 ：适量
葱姜 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.首先将猪肉切末，豆腐切片，葱姜切末备用。

2.豌豆洗干净去皮备用

3.炒锅烧热以后加入玉米油

4.油热以后逐片下入豆腐

5.将豆腐两面煎至金黄色就捞出来备用。

6.原锅不用再放油了，下入猪肉末煸炒

7.猪肉末变色后加入葱姜末

8.加入豌豆

9.看到豌豆变色就加入番茄酱

10.加适量生抽

11.加入适量清水

12.再加少许盐

13.加入一大勺白糖

14.然后加入煎好的豆腐片

15.待到汤汁浓稠就可以出锅了

烹饪技巧

豆腐不用煎的太狠了，外壳太硬了不利于吸收茄汁的味道了。