造型独特闪电戚风怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

戚风蛋糕是让烘焙新手又爱又恨的东西。一个成功的戚风蛋糕入口湿滑，质地极为松软，保留着鸡蛋独特的香气，可以进一步加工各种甜点，但是戚风工艺控制难度较大，蛋白打法等都是技术。今天这个造型独特闪电戚风方子还是不错的，希望大家成功

主料

低粉 ：85
鸡蛋 ：250
牛奶 ：50
糖 ：50
油 ：40

辅料

胡萝卜碎 ：30

具体步骤

把胡萝卜去皮洗净切丁，放入料理机加少许水打成汁，过滤出渣备用，把所有的材料都称好备用

把蛋清和蛋黄分别装入两个无油无水的容器

把食用油倒入蛋黄里搅拌均匀，倒入牛奶搅拌均匀筛入面粉，搅拌至无颗粒状

盛出少许面糊放入胡萝卜渣里，搅拌均匀

蛋清分三次加入白糖打发至硬性发泡，取适量的蛋清，分别放入原味面糊里，上下翻拌均匀

把翻拌好的原味蛋黄糊倒入剩下的蛋清里，上下翻拌均匀

把翻拌好的两种蛋糊分别装入裱花袋里，把裱花袋剪个小口，然后把面糊挤入烤盘，放入170度预热烤15分钟即可