素鸡的青椒酱油茄子怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:15分钟

青椒酱油茄子是一个家常菜，人人常说，家里来客人了大家都会显示自己家里的菜，显示自己的封建，然而呢每一次男友来家里就是有茄子这一到菜，他吃的津津有味，然而又一次帮他烧菜，我居然烧焦了，但也是我的爱，但在这里我回血胡，你们呢。

主料

茄子 ：500
青辣椒 ：50

辅料

酱油 ：2汤勺
糖 ：2茶勺
淀粉 ：1茶勺
醋 ：少许
鸡粉 ：1

具体步骤

将茄子削皮洗净，切成半公分厚的片；把青椒去籽、去蒂洗净切成粗丝待用

将酱油、糖、淀粉、醋、鸡粉和2汤匙水勾成调味汁待用

炒锅上火烧热，放入油4汤匙，倒入茄子片翻炒数下，调成中火，盖上锅盖焖上，待茄子片被煎软了，下青椒丝，迅速翻炒后倒入调味汁，炒匀后出锅即可。