自制麻辣肥肠粉，正宗的四川名菜，百吃不厌图解

一碗热气腾腾的食物总能引起人们的注意，超级好吃的麻辣肥肠粉，也算是正宗的四川名菜了，搭配着满满的红薯粉，幸福感爆棚，真的是百吃不厌，麻麻辣辣的口感，肥肠吃起来也特别有嚼劲，这个一定要试一试，因为真的是超级超级超级好吃。

主料

肥肠 ：适量
红薯粉 ：一把

辅料

花椒，八角，桂皮，干辣椒等 ：适量
生抽，老抽，芝麻油等 ：适量

详细步骤：

第一步

肥肠加面粉，食盐，白酒。搓洗一下。

第二步

翻出来，里面也清洗一下

第三步

肥肠用热水抄一下，切小段

第四步

锅里加油，花椒，八角桂皮，干辣椒，葱姜蒜和郫县豆瓣

第五步

下肥肠，一些老抽和生抽，和热水，翻炒

第六步

碗底放入姜末，葱花，蒜末，生抽，芝麻油，辣椒油，白砂糖

第七步

红薯粉煮熟~

第八步

煮好的红薯粉放入碗中，倒一些汤

第九步

放上青菜和香菜~就可以吃啦

烹饪技巧：

红薯粉之前用热水泡一下再煮会更好煮熟~