银耳羹原来要这么煮，难怪它的营养价值原来这么丰富

冬天到了，喝上一碗热热的银耳羹又滋补又养颜，对于小编来说，喝银耳羹的感觉温暖又轻柔，别提多爽了，从小就听到别人说，银耳羹可以经常喝，对身体好。不查不知道一查吓一跳，原来银耳羹有这么丰富的营养价值，今天小编就来给大家讲讲银耳羹的做法，有时间小伙伴可以自己在家做。

一、银耳羹如何煮

1.将银耳放在温水中泡发，将银耳的杂质除去，一定要将银耳中所有的杂质洗干净，这样才不会影响口感，将银耳的蒂头摘掉，将银耳反复揉碎，放在清水中备用。

2.在锅中加入一定量的清水，把银耳放入后将火开大，慢慢的等待水烧开后再换成小火慢慢熬制3到4个钟头，直到银耳被完全煮烂，汤汁也变稠和变得有胶质。

3.起另一个锅，把冰糖和清水一并加入锅中，开火将其熔化成糖水，后用纱布过滤之后，倒入放置着银耳的锅中，再一同熬制20分钟后即可出锅品尝。

二、制作银耳羹的注意事项

1.在一开始将银耳泡发要用的是温水，后来放入锅中后是用大火煮，但在烧开后一定要换用小火进行熬制，不然会容易糊，影响口感和浪费时间，一不小心，可能会使得前面的步骤功亏一篑，要重新再来一次。

2.在熬制过程中，可以根据自己的喜好，也可以在银耳羹中加入红枣，枸杞等其余配料，使得银耳羹不再单调，有新的口味，红枣枸杞等有养颜的功效，和银耳一起服用，可以有不错的美容效果，非常适合女性，可以使得皮肤变得透亮红润，光滑有弹性。

3.熬制过程中要将银耳的胶质熬出来，否则就有些影响口感，银耳羹还可以加入牛奶和桃胶，帮助人体补充钙质以及排毒，清热解毒，还非常适合失眠人群，夜晚喝上一碗，可以有助于失眠人群的睡眠，帮助一觉到天亮。

银耳羹原来要这么煮，难怪它的功效这么丰富，介绍了银耳羹的制作方法和注意事项，想必你也一定学会了，但不光光要记住，也要动手试试，一碗暖暖的银耳羹不但可以是深夜加班后的一份关心和暖心，也可以是午后的一份舒适的点心甜汤。做给小朋友吃，小朋友一定会吃的干干净净，做给父母吃，将当年给予的温暖和贴心再次传递给他们，做给朋友吃，朋友们一定会为你的厨艺赞不绝口。一份银耳羹带来的不仅仅是健康，更能拉近朋友、亲人间的距离，给寒冷的冬季带来一份温情!