好吃的麻辣腊肠烧土豆怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
麻辣腊肠 :1根
西芹 :1根
腊肉 :20
蚝油 :1汤匙
鸡精 :少许
清水 :少许
酱油 :1汤匙
麻辣腊肠烧土豆是一道非常好吃的菜,麻辣腊肠烧土豆就是腊肠和土豆一起过油炒再加水焖煮就好了,土豆香甜软糯一家老小都适合吃,并且土豆还有着腊肠、腊肉的肉香味,麻辣腊肠则是味道浓郁越嚼越香。两者搭配在一起是再好不过的啦
主料
土豆 :1个麻辣腊肠 :1根
西芹 :1根
腊肉 :20
辅料
油 :适量蚝油 :1汤匙
鸡精 :少许
清水 :少许
酱油 :1汤匙
具体步骤
备好食材
腊肠腊肉用开水洗净,切厚片
西芹洗净切滚刀块
土豆去皮切块,浸泡片刻
热锅,倒入食用油,爆香腊肉至出油
倒入腊肠煸炒片刻
倒进土豆块、西芹翻炒均匀
调入酱油提味
加水少量清水,拌匀
遮上锅盖,保持大火焖煮20分钟
煮至汤汁收干,土豆软糯,调入蚝油
调入鸡粉,翻炒均匀即可
土豆切开后用清水浸泡片刻,防止变色,顺便减少一些淀粉质,红烧时不会糊锅。腊肠腊肉用开水洗净,去除表面的烟熏味和污垢。也可以在锅中焯煮一会,捞起再切片