营养砂锅炖鱼汤怎么做好吃又简单
砂锅炖鱼汤家是一道简单的常菜肴。鲫鱼中含有丰富的蛋白质，有养颜美容等功效。用砂锅烹饪的方法可以完好的保留鲫鱼的原汁原味，把汤炖至奶白，营养丰富。汤的口感醇厚，鱼肉嫩滑。再加其他的食材，可以使这道炖鱼汤更加的锦上添花，令人回味无穷。
主料
鲫鱼 ：一条辅料
盐 ：适量具体步骤
鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净，注意：鲫鱼肚子里的那层黑黑的黑膜需去掉，否则会很腥；
把洗净的鲫鱼放进烧开水的砂锅里，倒入食用油，放入姜片大火煮开改小火慢慢炖；
炖鱼过程中，把鹌鹑蛋冷水放入锅中，盖上锅盖大火煮沸，即可关火，先别取出，让其焖2分钟；
把娃娃菜切片，豆腐切片，香葱切段，胡萝卜切薄片、粉丝洗干净备用；
把娃娃菜切片，豆腐切片，香葱切段，胡萝卜切薄片、粉丝洗干净备用；
把煮好的鹌鹑蛋用凉水冲至不是很烫即可剥皮；
鲫鱼炖的差不多时，放入娃娃菜和胡萝卜片，调入适量精盐，大火煮2分钟，
放入剥好皮的鹌鹑蛋、香葱段，加入适量鸡精、胡椒粉，大火烧开即可关火。一道肉质细嫩，葱香浓郁，滋味鲜浓的砂锅什锦鲫鱼汤美味出炉了！
