好吃的酱爆双丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄瓜 ：200
瘦肉 ：100

辅料

豆瓣酱 ：1勺
料酒 ：适量
蒜 ：适量
白砂糖 ：适量
淀粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.所需原料：黄瓜，豆瓣酱，瘦肉。

2.瘦肉，黄瓜都切丁，姜蒜切末。

3.瘦肉加入料酒、胡椒粉、淀粉腌制一下。

4.锅内热油放入瘦肉丁翻炒变白后加入少许生抽，炒好后盛出备用。

5.锅内留少许油把黄瓜丁放入翻炒，黄瓜炒到变软也盛出。

6.锅内爆香蒜米姜丝。

7.锅内加入一勺6月香豆瓣酱翻炒。

8.加入半碗水和适量白砂糖。

9.待汤汁沸腾以后倒入之前炒好的黄瓜丁和瘦肉丁，翻炒均匀即可。

烹饪技巧

1.喜欢比较香点的也可以加点五花肉。2.黄瓜不易炒至太久，变软即可。3.喜欢咸味的可以多加点酱或者加少许盐。