秀色可餐的家常烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：400

辅料

盐 ：适量
米醋 ：适量
胡萝卜 ：1段
糖 ：适量
葱花 ：适量
蒜片 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.茄子洗净晾干备用

2.茄子马蹄刀改好备用

3.蒜切片、胡萝卜切片备用

4.油入锅加入茄子翻炒

5.茄子炒倒后沥油备用

6.蒜片入锅炒香，再加入胡萝卜片

7.将已烧好的茄子入锅、加入白糖、盐、米醋、翻炒

8.大功告成

烹饪技巧

烧茄子时一定要多放些油，茄子一开始特能吃油，烧好后一定要沥油，否则的话太腻了。