![可口的家常烧茄子怎么做好吃又简单]( "可口的家常烧茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
木耳 ：
少许尖椒 ：
1个 西红柿 ：
2个紫茄子 ：
1根 辅料
五香粉 ：
少许 大蒜 ：
4颗 淀粉 ：
少许花椒粉 ：
少许 白面 ：
少许 具体步骤
![可口的家常烧茄子怎么做好吃又简单 第2张]( "可口的家常烧茄子怎么做好吃又简单 第2张")
1.茄子去皮切滚刀状
![可口的家常烧茄子怎么做好吃又简单 第3张]( "可口的家常烧茄子怎么做好吃又简单 第3张")
2.木耳泡发，西红柿切块，青椒切片，大蒜切末
![可口的家常烧茄子怎么做好吃又简单 第4张]( "可口的家常烧茄子怎么做好吃又简单 第4张")
3.调好面糊，放入少量盐，五香粉。
![可口的家常烧茄子怎么做好吃又简单 第5张]( "可口的家常烧茄子怎么做好吃又简单 第5张")
4.热油锅，放入挂糊得茄子块，炸至金黄捞出控油备用。
![可口的家常烧茄子怎么做好吃又简单 第6张]( "可口的家常烧茄子怎么做好吃又简单 第6张")
5.油锅留底油，放入青椒，黑木耳，蒜末，再放西红柿，炒熟，调入调味料，五香粉，盐，花椒粉。
![可口的家常烧茄子怎么做好吃又简单 第7张]( "可口的家常烧茄子怎么做好吃又简单 第7张")
6.最后放入炸熟的茄子块，快速翻炒均匀，即可出锅。
烹饪技巧
面糊的调配：白面：淀粉=1：1
