准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
海鱼 :
1000 辅料
油 :
适量葱 :
适量 醋 :
适量 绵白糖 :
适量 酱油 :
适量 姜 :
适量盐 :
适量白酒 :
适量 大蒜 :
适量 具体步骤
1.海鱼刮鳞,清洗干净
2.斜片刀口,切段
3.锅烧热,倒油,放沾上干面粉的鱼
4.煎至金黄色时盛出
5.碗中放醋、酱油、大蒜
6.把煎好的鱼放入锅中,倒入准备好的酱油醋汁焖一下,在加适量的清水
7.加葱、姜、白酒、糖,直至汤汁减少时加盐即可
烹饪技巧
煎鱼时要小火慢煎,以免糊锅