秀色的家常烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：300

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.备好葱、姜、蒜等

2.茄子切成片

3.热锅入油爆香

4.倒入茄子翻炒

5.备几个蒜粒

6.等炒软了再放些蒜粒

7.加入盐和味精即可

8.入盘

烹饪技巧

茄子皮要保留，这个很有营养，做时尽量不要加水，本身菜品出的水也就够了，加些蒜粒提香。