秀色可餐的辫子面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

水 ：100
高筋面粉 ：200
低筋面粉 ：50

辅料

白糖 ：25
植物油 ：25
酵母 ：4小勺
鸡蛋 ：1个
盐 ：2.5g
芝麻 ：适量

具体步骤

1.将所有食材倒入盆里

2.将面调成团

3.将面团揉出扩展阶段

4.将面揉成团醒发一个小时左右，用手指按下面团手印不缩回去就是面醒发好了

5.将面团进行排气醒发15分钟

6.将面团擀成面皮割成条

7.3根条编在一起编成辫子把两头捏紧放入烤盘进行2次醒发

8.将面包刷上蛋液撒上芝麻

9.将烤箱预热10分钟150度烤15分钟即可

10.将面包取出来放至 1个小时即可品尝了

烹饪技巧

做面包的面团一定要揉出扩展阶段，也就是把面揉出膜烤出的面包才会松软。