口感好的莴笋炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莴笋 ：400
鸡蛋 ：3个

辅料

葱 ：适量
油 ：适量
花椒粉 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.莴笋去皮洗净

2.将莴笋切成片

3.鸡蛋加少许盐搅匀，葱切末

4.热锅热油，放入鸡蛋液炒散

5.将炒好的鸡蛋盛出备用

6.锅中倒少许油，放入葱末爆香

7.放入笋片翻炒

8.放入适量花椒粉翻炒

9.放入适量盐翻炒

10.将笋片炒到软为止

11.放入炒好的鸡蛋一起炒

12.最后放入味精调味即可出锅

烹饪技巧

笋片中含有水分就不用额外添水了