准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡蛋 :
3个莴苣叶 :
300 辅料
葱 :
适量 辣椒 :
适量油 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量 具体步骤
1.新鲜的莴苣叶清洗干净。
2.把洗好的莴苣叶放热水里焯一下水。
3.挤干水分切成小段。
4.鸡蛋打散备用。
5.锅中放油烧热,倒入打好的鸡蛋液炒散。
6.锅中留油,下葱和辣椒炝一下锅。
7.倒入切好的莴苣叶翻炒。
8.再倒入炒好的鸡蛋加适量盐翻炒片刻。
9.关火,加入少许鸡精拌匀即可出锅。
烹饪技巧
莴苣叶可以在烹调之前,先焯一下水,炒的时候,适量的多放一些食用油,口感会更好。