满口生香的清炒莴笋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲜莴苣 ：300

辅料

葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
花椒油 ：适量

具体步骤

1.莴苣去皮、留少许嫩莴苣叶、葱切成末、姜切细丝。

2.莴苣切成薄片后放少许精盐腌渍10分钟，去水分后的莴苣片更脆嫩。

3.锅内加油，油热后放葱姜炒香。

4.放莴苣片大火翻炒。

5.放进莴苣叶继续翻炒。

6.最后放入少许的花椒油，（口重的好友可再放少许的精盐）翻炒均匀后即可出锅。

烹饪技巧

莴苣叶子也可以烹炒，味道与油麦菜相仿。