口感饱满的凉拌莴笋片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莴笋 ：半根

辅料

酱油 ：适量
辣椒酱 ：1袋
香油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.一根莴笋，用了一半，切片

2.锅里烧开热水

3.莴笋片下锅

4.焯水至水再次沸腾

5.捞出来，直接放到冷开水中

6.捞出来，沥干水分，放盐，搅拌均匀摆盘

7.倒入辣椒酱

8.倒入适量的香油

9.倒入适量的酱油即可

烹饪技巧

莴笋片焯水后，要放到凉白开里激一下，保持莴笋的翠感