口感丰富的凉拌莴笋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莴笋 ：300

辅料

盐 ：适量
蒜 ：3瓣
生抽 ：1汤匙
辣椒酱 ：半汤匙

具体步骤

1.莴笋去皮。

2.用礤子礤成均匀的薄片。

3.水里加点盐，几滴食用油，水开后放入莴笋片。

4.水再次煮开后马上捞出，放入凉水中过凉备用。

5.把莴笋片摆在盘子里。

6.碗里放入辣椒酱，蒜末，生抽拌匀，因为辣椒酱就非常咸，所以就不要放盐了。

7.把拌好的调料放入盘中，吃的时候拌匀即可。

烹饪技巧

焯制莴笋的时候水一开就马上捞出，不要煮的时间太长了。