家常豆豉鸡怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡 ：500

辅料

豆豉 ：适量
红葱头 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量
油 ：适量
生粉 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.鸡，豆豉，红葱头，姜，葱

2.鸡切块，用生抽，生粉，糖腌10-20分钟。

3.姜切片，葱切段，豆豉洗净，独蒜头切片，买不到红葱头，我用独蒜头代替 姜可以多放点，煮好了姜吸收鸡汁的精华，也很好吃的

4.热油锅放蒜片，姜，葱白炒香

5.加入腌过得鸡块炒

6.不断的翻炒，炒到鸡块变色，加适量酒炒

7.然后放豆豉略炒下喜欢辣的可以加些辣椒酱

8.加适量清水焖煮。

9.焖煮到差不多收汁

10.放入葱段

11.翻炒下即可起锅

12.重口味的豆豉鸡

烹饪技巧

鸡块用少量生粉拌下鸡肉会更嫩滑豆豉可以放点糖隔水蒸下再做菜。