自己做的韭菜面片子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

小麦面粉 ：300
韭菜 ：200

辅料

油 ：适量
鸡蛋 ：一个
西红柿 ：一个
绿豆芽 ：100
辣椒油 ：适量
鸡精 ：10
香菜 ：50
玉米淀粉 ：100
盐 ：适量

具体步骤

1.西红柿洗净切小块，香菜洗净切段，豆芽洗净备用

2.将韭菜洗净控水

3.韭菜白切掉，放到绿豆芽一起备用，韭菜叶切碎

4.盆子装上韭菜，打入一个鸡蛋，面粉加入

5.拌匀，如果干，加入适量的清水，少许盐，和匀

6.揉光面团。三光：手光，面光，盆光。，就可以了

7.案板上撒适量的玉米淀粉，面团也加上适量的玉米淀粉，就不粘了，醒一会儿

8.面醒好后，用擀面棒将面擀薄1——2厘米

9.先竖着切成长条

10.再横着切成块儿，就成了面旗子了，备用

11.油烧热，倒入西红柿片炒出色，再适量加水

12.烧开水，加入面旗子

13.面煮熟后加入豆芽，盐，鸡精，韭菜白烧开即可盛出

14.喜欢辣的，放点辣子油

15.好了哦

烹饪技巧

韭菜切好后，可以先加盐揉一下，那样韭菜就会出水，和好面醒后就不会太软喜欢酸的还可以加点醋哟