准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鸡腿 :
500公克红葱 :
100公克豆豉 :
30公克水 :
80㏄蚝油 :
1大匙糖 :
1茶匙 酱油 :
1茶匙酒 :
1茶匙太白粉 :
1茶匙 辅料
具体步骤
1. 鸡腿剁小块,加入所有腌料里拌匀;红葱去膜勿切;豆豉洗净泡软,备用。
2. 取锅加入1/4油烧热,放入作法1的红葱头,以小火炸至金黄捞出。
3. 于作法3放入作法1腌好的鸡块,以小火炸5分钟后捞出。
4. 以作法3炸鸡块的原锅,放入红葱头略炒。
5. 于作法4加入水、所有的调味料,与作法3炸好的鸡块,以小火煮15分钟即可。