嫩香青椒豆豉焖草鱼怎么做好吃又简单
青椒豆豉焖草鱼是用青椒和豆豉调味鱼肉加以烹煮而成的一道家常美食。草鱼肉质鲜嫩肥美，配上味辛的青椒滋滋入味，再加上咸香豆豉爆香，入口椒香弹牙，后味悠长。草鱼肉肥而不腻、滋补益气，青椒辛温发汗、解热镇痛、有增加食欲、促进消化的效用，十分适合夏日进食。豆豉咸香诱人，整道菜品不用加入过量盐分、实在是健康之选。
主料
草鱼块 ：450辅料
青辣椒 ：150豆豉 ：8
油 ：30
盐 ：3
米酒 ：15
生抽 ：15
具体步骤
草鱼处理干净，撒盐腌制片刻，沥干水份.
青椒洗净切碎；豆豉洗净控干水分。
热锅倒油，放草鱼。
中火煎至金黄，盛出。
另起油锅，放豆豉煸香。
放青椒爆炒片刻，撒盐翻炒均匀。
放草鱼，放生抽翻炒均匀。
倒入适量清水焖一分钟。
放米酒翻炒均匀。
起锅装盘即可。
